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外卖红利,被谁抢走了?

发布时间:2019年1月12日

现阶段,点外卖已成为很多消费者的一大常规就餐形式。只要在手机上简单操作一下,自己喜爱的美食就可以送到身边。可最近不少消费者反映,自己网上常光顾的餐饮店竟悄悄退出了网络外卖平台,这究竟是怎么回事? 

外卖佣金上涨 商家直呼送不起

近期,广西南宁的一些消费者发现,一些餐饮商家在网络外卖平台下架了。

广西南宁某品牌快餐店 覃店长: 

网站佣金两个月之前是18个点,应该是从2018年11月份开始,就涨到22个点。 

这位店长说,最初他们与外卖平台合作时,佣金是15%,后来调到18%,如今又上调到22%,他们感觉有点难以负担了。 

广西南宁某品牌快餐店 覃店长:

比如卖出100块,我给平台22块,那我还有人工还有房租,所以根本不赚什么钱。

一家螺蛳粉店的店长说,他们的网络外卖佣金也从20%上调到了21%,而餐饮业利润一般是30%到40%,外卖佣金确实有点高了,可目前店里主要做线上生意,所以只能扛着。 

随后,记者又走访了一些奶茶店和咖啡店,商家们表示,从2018年下半年开始,一些网络外卖平台确实上调了外卖佣金,所以一些店家就退出了外卖平台。

外卖平台:商家退出原因多 尊重选择权

对此,外卖平台表示,提高佣金主要是因为公司运营成本以及人工费用增加,至于有商家退出平台,一方面是由于店铺转让以及合同到期,另外就是一些商家本身竞争力不强,退出是市场优胜劣汰的结果。

餐饮商家:尝试安排自己的骑手送外卖

面对不断提高的佣金,一些餐饮商家表示,将尝试安排自己的骑手配送外卖。 

广西南宁某连锁品牌餐饮店主管:

现在就在想办法,看能不能在线下这一块发展自己的业务。

分析人士认为,随着资本市场的转冷,一些互联网企业面临的资金压力就会逐渐显现出来,不可能再像以前那样烧钱补贴,从业务中谋求更多的利益分配是必然趋势。对于消费者来说,掏更多的钱是大概率事件,毕竟这些服务终究还是需要消费者买单,资本是要追逐利润的。

各个外卖平台的妖言惑众等让餐饮业生于繁华死于竞争!美团、饿了吗等,在便民的同时,是否要有一点业界良心!